Ingredientes:
1/2 manga palmer
1/2 xícara de biomassa
1 colher sobremesa de chia
2 copos de água de coco
1 colher de chá de óleo de coco
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva gelado.
SUCO DE ACEROLA
Ingredientes:
1 copo com acerolas maduras e lavadas com 250 ml
1 copo de água de 250 ml
2 colheres de açúcar
Modo de Preparo:
Bata a acerola com a água no liquidifiador até que a polpa se solte da semente, não chega nem a 1 minuto, coe o suco.
Volte para o liquidificador e coe novamente, coloque o açúcar e bata por 2 minutos.
BATATA FRITA
Ingredientes:
3 batatas
1 dente de alho
Sal
Óleo para fritar
Papel absorvente
Modo de Preparo:
Descasque as batatas e corte-as, no sentido do comprimento o mais simétricamente possível.
Leve as tirinhas ao fogo com água e sal até estarem ligeiramente cozidas.
Retire-as e escorra muito bem, se necessário, enxugue-as com um pano de prato limpo.
Enquanto escorrem, aqueça óleo suficiente para cobrir as batatas e junte o dente de alho com casca mesmo.
Agora frite as batatas em pequenas porções e escorra em papel absorvente.
Sirva quente.
MOLHO DE MOSTARDA
Ingredientes:
6 colheres de sopa de mostarda
4 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo:
Coloque a mostarda e o mel em uma vasilha e misture.
Acescente o azeite de oliva e misture.
Leve à geladeira por 20 minutos.
Sirva com saladas ou peixes e aves.
SUCO DE MAÇA
Ingredientes:
4 maçãs
2 litros de água gelada
Açúcar à gosto
Cubos de gelo
Modo de Preparo:
Descasque e tire as sementes das maçãs.
Bata no liquidificador as maçãs, sem sementes e descascadas, e a água.
Coe com uma peneira o suco.
Depois bata o açúcar com metade do suco no liquidificador.
Coloque em uma jarra o suco e jogue os cubos de gelo.
SUCO DE LARANJA COM BETERREBA
Ingredientes:
5 laranjas
1 beterraba pequena
1 pedaço pequeno de gengibre
Açúcar a gosto
Modo de Preparo:
Retirar a casca da laranja e passar com os demais ingredientes pela centrífuga, levar para gelar.
Beber em seguida.
Ou bater no liquidificador a beterraba e o gengibre com 1 xícara de água.
Passar pela peneira e misturar ao suco das laranjas, adoçar a gosto e gelar.
SUCO DE UVA CONCENTRADO
Ingredientes:
1 kg de uvas pretas sem o talo
2 xícaras de açúcar refinado
Água, para tapar as uva
Modo de Preparo:
Lave bem as uvas, coloque em uma panela, cubra com água e misture 2 xícaras de açúcar.
Ferva até começar a se desfazer.
Deixe esfriar e passe no liquidificador.
Depois passe pela peneira e engarrafe.
Conserve na geladeira e na hora de servir junte água e gelo a gosto.
SOUFLÉ DE LEGUMES
Ingredientes:
2 colheres de sopa de farinha de trigo
300 ml de leite
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
50 g de queijo ralado
4 ovos
Legumes cozidos, chuchu, abobrinha, cenoura, cortados em cubos
Modo de Preparo:
Derreta a manteiga sem deixar esquentar muito.
Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar.
Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes e por fim as claras em neve.
Leve imediatamente ao forno em um pirex untado com manteiga.
BOLO DE FLOCOS DE MILHO
Ingredientes:
2 xícaras de flocos de milho
4 ovos
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1/2 vidro pequeno de leite de coco
2 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de fermento
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de manteiga
Sal à gosto
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque em uma assadeira untada.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos.
BOLO DE BANANA
Ingredientes:
3 ovos
1/4 xícara de chá de óleo
6 bananas nanicas cortadas
2 xícaras de chá de farinha de rosca
2 xícaras de chá de açúcar
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os três primeiros ingredientes.
Reserve.
Misture em um recipiente, os restante dos ingredientes, adicione o reservado e depois mexa.
Coloque em forma untada e polvilhada e leve para assar em forno brando.
BOLO DE COCO
Ingredientes:
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 xícara e 1/2 de coco ralado
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara e 1/2 de doce de leite cremoso
Margarina e farinha para untar
Modo de Preparo:
Bater no liquidificador os ovos, o leite condensado, 1 xícara do coco ralado, reserve 1/2 xícara, a margarina e a farinha de trigo até ficar homogêneo.
Adicione o fermento mexendo bem com uma colher.
Coloque em forma untada e enfarinhada de buraco no meio de 24 cm de diâmetro.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.
Retire do forno, espere amornar e desenforme.
Espalhe por cima do bolo o doce de leite cremoso e o coco ralado reservado.
PEIXE AO MOLHO DE TOMATE
Ingredientes:
4 filés de peixe
2 limões
1 creme de leite
1 leite de coco
1 molho de tomate
Pimenta
Salsinha
Alho
Modo de Preparo:
Tempere os filés com o suco dos limões e com os demais temperos e deixe reservado.
Em uma tigela para pegar gosto, faça alguns furos pequenos no peixe para o tempero entrar na carne.
Misture em um recipiente o molho de tomate, o leite de coco e o creme de leite.
Arrume os filés em uma bandeja e coloque essa mistura por cima, leve ao forno em temperatura média por 40 minutos.
Pode acompanhar batata palha e arroz..
SARDINHA FRITA
Ingredientes:
1 kg de sardinha limpa e fresca
3 limões (suco)
4 dentes de alho amassado
2 xícaras de chá farinha de trigo
Sal à gosto
Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Limpe as sardinhas passando a faca na direção do rabo até a cabeça para tirar as escamas.
Corte a cabeça e passe a faca cortando o peixe ao comprido.
Retire a espinha do peixe e suas vísceras.
Tempere as sardinhas com sal, alho amassado e o suco de limão.
Após 5 minutos mergulhadas, passe na farinha de trigo.
VITAMINA DE BANANA
Ingredientes:
1 copo de 200 ml de leite desnatado
1 colher de sopa de aveia
1 colher de sopa de semente de linhaça triturada
1 banana média cortada em cubinhos
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos.
REPOLHO REFOGADO
Ingredientes:
1 repolho lavado e fatiado fino
1 dente de alho
2 colheres de azeite doce
Sal a gosto
1 lata de ervilha
1 lata de milho
Salsinha a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela coloque o azeite e o alho batido, deixe aquecer levemente.
Acrescente o repolho e mexa até murchar um pouco.
Salpique sal e coloque o milho, ervilha, salsinha picada, abafe um pouco com a tampa e desligue o fogo.
Você pode servir com arroz branco e frango assado.
SAGU DE SUCO DE UVA
Ingredientes:
2 e ½ de chá de suco de uva
1 e ½ de chá de açúcar
1 chá de sagu
4 cravos da índia
Modo de Preparo:
Colocar o sagu de molho em 2 xícaras de chá de água, por 2 horas.
A parte misturar o suco de uva, o açúcar, os cravos, 5 xícaras de chá de água e levar ao fogo até ferver.
Juntar o sagu e deixar cozinhar até ficar transparente.
Colocar em taças, deixar esfriar e levar à geladeira.
PAVÊ DE AMENDOIM
Ingredientes:
5 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
3 gemas
250 g de biscoito de amido de milho
250 g de amendoim torrado e moído
1 lata de creme de leite
Modo de Preparo:
Misture a manteiga e o açúcar até ficar um creme.
Coloque as gemas e bata.
Acrescente o creme de leite e o amendoim, reserve um pouco para colocar por cima quando estiver pronto.
Coloque uma camada de biscoito e uma de creme, para finalizar o restante do amendoim que foi separado.
SUCO DE MARACUJÁ COM LEITE
Ingredientes:
1 polpa de maracujá
1 copo de requeijão de leite
Cubos de gelo a gosto
5 colheres de leite moça e açúcar
Modo de Preparo:
Bater tudo no liquidificador.
SUCO DE LARANJA CREMOSO
Ingredientes:
1/2 litro de água
1 pacote de suco em pó de laranja de 1 litro
1 copo tipo americano de leite
3 pedras de gelo por copo
Modo de Preparo:
Coloque os 3 primeiros ingredientes no liquidificador.
Bata até ficar bem cremoso.
Depois de pronto coloque as pedras de gelo nos copos e sirva gelado.
SUCO DE INHAME
Ingredientes:
1 xícara de inhame descascado, lavado e cortado em cubos
1/2 limão (suco)
500 ml de água ou leite
Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador por 3 minutos.
Este suco é um ótimo depurativo para o sangue.
Faça e experimente, você irá se surpreender.
SUCO DE MARACUJÁ COM LEITE CONDENSADO
Ingredientes:
4 maracujás
1 lata de leite condensado
150 ml de leite
1/2 copo de água
Açúcar
Modo de Preparo:
Coloque no liquidificador os maracujás e a água.
Bata e coe a semente.
Depois, coloque o suco no liquidificador e adicione o leite e aos poucos o leite condensado.
Experimente para ver se está amargo.
Se estiver coloque mais leite condensado ou açúcar.
BOLO DE CHOCOLATE NO MICROONDAS
Ingredientes:
1 pacote de massa pronta de bolo, sabor chocolate
2 colheres de manteiga ou margarina
1 lata de leite condensado
2 colheres de achocolatado em pó
1 copo de água fervente
3 ovos
Modo de Preparo:
Em uma forma refratária com o furo no meio, coloque as duas colheres de manteiga ou margarina, e derreta no microondas.
Em uma vasilha, coloque o leite condensado e o achocolatado em pó.
Misture e jogue por cima da manteiga derretida, na forma.
Em outra vasilha, junte a massa de bolo, os ovos e a água.
Misture bem e despeje na forma, junto com a outra mistura.
Leve ao microondas por cerca de 9 minutos.
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