Ingredientes:
1 kg de sardinha limpa e fresca
3 limões (suco)
4 dentes de alho amassado
2 xícaras de chá farinha de trigo
Sal à gosto
Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Limpe as sardinhas passando a faca na direção do rabo até a cabeça para tirar as escamas.
Corte a cabeça e passe a faca cortando o peixe ao comprido.
Retire a espinha do peixe e suas vísceras.
Tempere as sardinhas com sal, alho amassado e o suco de limão.
Após 5 minutos mergulhadas, passe na farinha de trigo.