Ingredientes:
3 batatas
1 dente de alho
Sal
Óleo para fritar
Papel absorvente
Modo de Preparo:
Descasque as batatas e corte-as, no sentido do comprimento o mais simétricamente possível.
Leve as tirinhas ao fogo com água e sal até estarem ligeiramente cozidas.
Retire-as e escorra muito bem, se necessário, enxugue-as com um pano de prato limpo.
Enquanto escorrem, aqueça óleo suficiente para cobrir as batatas e junte o dente de alho com casca mesmo.
Agora frite as batatas em pequenas porções e escorra em papel absorvente.
Sirva quente.