Ingredientes:
1 kg de jabuticabas
3 litros de água filtrada
Açúcar à gosto
Modo de Preparo:
Coloque três litros de água para ferver.
Coloque as jabuticabas na panela quando a água estiver fervendo.
Com um pilão, amasse as jabuticabas com calma, até que todas estejam estouradas.
Deixe fervendo até que a água fique com uma coloração violeta.
Retire as jabuticabas e o suco com uma concha e coe em uma jarra.
Adoce à gosto.