Ingredientes:
2 cenouras médias
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de óleo
2 ovos
2 limões
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 copo de leite
Modo de Preparo:
Bata as cenouras, ovos, óleo e o açúcar no liquidificador até ficar uma mistura homogênea.
Despeje todo o conteúdo em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o caldo dos 2 limões.
Raspe as cascas dos limões e coloque na massa.
Dissolva o fermento em pó no leite e misture bem à massa.
Coloque em forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por minutos.